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Latest update： 03/04/2023 13:03:41
法人番号：6430001003886
カネジン食品株式会社
食の「安全」と「信頼」を第一に考えています。
・食品衛生管理としてHACCPに準拠した工場で製造 ・国際的な品質管理規格であるISO22000の認証を取得 ・品質管理と衛生管理の徹底を図り ・業務用麺の製造・販売、業務用商品の仕入れ・卸売りを行っています
Sales Pitch
- ＜＜事業理念＞＞
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【経営理念】
（1）「安全」「安心」「健康」の追及 （2）お客様からの要望を実現すること
【カネジン食品の理念】
カネジン食品は、創意工夫と知恵で お客様に感動と喜びを与える麺造りに挑戦し続け、 社員の生活の向上と幸せを守ります。
【食品安全方針】
カネジン食品株式会社は、麺の製造事業活動を通じ、食品安全マネジメントシステムの有効性を継続的に改善し、安全と安心及び、健康とおいしさを追求した食品を提供するために活動します。 1.お客様と当社が共に満足できる食品安全マネジメントシステムを確立し、顧客満足の維持向上を目指します。 2.事業活動に関連する法令：規則を遵守し、食品安全危害の発生を予防します。 3.お客様の意見は真摯に受け止め、新しい麺の開発と品質の改善に活かします。 4.食品安全マネジメントシステムの維持向上、及び要求事項実現のために、継続的改善を図ります。 5.食品安全方針は、全社員に伝達し、理解し、周知し、維持することを確実にし、定期的にレビューします。
- ＜＜開業支援＞＞
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【麺開発】
お客様のスープに合う理想の麺開発を、 長年積み重ねてきたノウハウを基にご提案いたします。
【メニュー、オリジナル商品開発】
麺だけにとどまらず、タレやスープ、トッピング、 サイドメニューの開発もサポートいたします。 また、数多くの実績に基づいたオリジナル小売用商品の開発もお手伝いいたします。
【食材、アイテム提案、経営、プロモーションサポート】
理想のメニューを実現するための食材選定、 アイテムづくりをご提案いたします。 また、 繁盛店づくりの仕掛け、食材仕入れルートのご紹介、 健全な経営を継続していくための ノウハウをトータルでご支援いたします。
札幌麺A 王道のサッポロ麺。ウェーブがかかっていてコシのある定番麺。温度、湿度、を管理した熟成麺。
札幌麺B 王道のサッポロ麺。札幌麺Aよりウェーブを強くし、よりコシのある麺。温度、湿度、を管理した熟成麺。
北海道小麦全粒粉麺 国内小麦100％使用。全粒粉を使用することで、麺の風味をより一層引き立てます。
平打ち麺 多加水でモチモチ、 つるつる食感が特徴的な太い平打ち麺。
北海道産小麦麺 北海道産小麦を100％使用した縮れ麺。 素材を生かしたやさしい味が特徴的。
低加水麺 低加水のストレート麺。 シンプルな配合で卵は不使用。
博多麺 とんこつラーメン定番の極細ストレート麺。 茹で時間を調整することでバリエーションアップに一役買います。 替え玉にも最適です。
つけ麺ウェーブ麺 モチモチ、つるつる食感の平打ち麺。 油そば、まぜそばの麺としても良く合います。
つけ麺ストレート 北海道産小麦100％使用のつけ麺。極太ストレート麺で、つるつる感とモチモチ感を最大限に活かしました。 つけ麺の定番商品。
生パスタ 北海道小麦を配合したもっちり食感の平打ち生パスタ麺。 パスタソースに良く絡みます。
オリジナル麺 お客様のスープに合う理想の麺を、長年積み重ねてきたノウハウを基に開発、ご提案します。 徹底した品質管理によって、サッポロラーメンの本場から安心・安全な麺をご提供しています。
Other presentation
【代表からのメッセージ】 繁盛店を支える麺専門メーカー 熱心なラーメン店様は、製麺会社が提案した麺をそのまま使うことはほとんどありません。 「こういう麺を作ってほしい」 と細かな注文を受けて、我々がそれを必死に実現する。 それぞれのお店様が作るオリジナルのスープにピッタリと合うように、何度も何度も試作を繰り返して作り上げていきます。 ラーメン店様と二人三脚のスタイルで取り組み、それぞれのご要望に合ったオーダーメイドのオリジナル麺を生み出すのです。 真剣に取り組んでいるラーメン店様がいらっしゃればいらっしゃるほど、素晴らしい麺が生まれるのです。
