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Latest update: 01/02/2022 13:46:55
法人番号:5350001008853

株式会社かかし亭

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【事業内容・特長】
アルコール液リキッド急速冷凍機を使った調理済み冷凍惣菜、弁当の製造販売を行なっています。

【主要製品・技術・商品・サービスの概要・活用事例】
弊社の急速冷凍機は、アルコールリキッド液で−30度まで一気に凍結するため、冷凍特有のドリップを最小限に抑えることで、調理済み惣菜でも加熱してもドリップが出ないため、作りたてに近い再現性の高い商品を作ることができる。
現在販売している商品としては、一人暮らし、高齢者世帯向け、冷凍惣菜や冷凍弁当、火にかけるだけで簡単にできる冷凍一人鍋シリーズ、冷凍本格握り寿司、アイスな焼き芋などを製造販売しています。
また、正月用の冷凍おせちも製造販売しました。

【表彰実績・メディア掲載実績】
「ファベックス惣菜・べんとうグランプリ2020」においてプレミア部門で全国唯一の金賞を受賞

【大手企業との取引実績・開発実績】
(株)ベイシア様
 冷凍寿司8貫を各店で販売
(株)ツルハ(ツルハドラッグ)
 冷凍一人鍋を販売

【代表者メッセージ(今後の販路開拓に向けた取り組み、ジェグテックの活用意向等)】
特殊な冷凍技術を使い、さまざまな商品開発を行い。国内はもとより海外に向けた日本食の商品を開発し販売に向けて取り組んでいき、販路拡大を目指す

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中小機構 九州本部
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