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Sales Pitch

事業内容、製品・技術の概要などを紹介

事業内容・特長

・紅ズワイ蟹の卸・販売
・新潟の郷土産品（村上産塩引き鮭・丸干しイカ・各種醤油干し魚　等）の卸・販売

主要製品・技術の概要

●いかかんずり干し
・日本海で捕れたスルメイカを新潟上越地方の伝統的な辛味調味料「かんずり」で丸ごと漬け込み、干し上げた商品です。
・軽く両面を炙るとゆずの香りがいかの「わた」の生臭みをなくし、お酒の逸品に最高です。
●カニ屋の蟹おこわ
・新潟の蟹専門店が作ったおこわです。
・新潟産のもち米と日本海産の「紅ズワイ蟹」の剥き身を使用し、おこわの美味しさをまるごと蟹の甲羅に詰め込み、さらに蟹の剥き身をトッピングした商品です。

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公益財団法人新潟市産業振興財団