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Latest update: 09/09/2022 14:04:56
法人番号:1150001016327

株式会社山本きのこ園

農薬・薬品などは一切使用しない、旨味と食感を追求したこだわりのぶなしめじを栽培し、佃煮など加工品までの製造・販売をしています。

ぶなしめじの追求・安心・安全に心がけ、当社独自のチェックシートで品質管理を徹底して丁寧に栽培した「きのこ」は、味はもちろん食感も楽しめる一品です。

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【アピールポイント】
<旨味の追求>
~歯応え感を十分に楽しめるきのこのために~
・栽培時に水分が多く含まれると、旨味成分が半減するため、必要最小限の加湿で生育しています。
・きのこの旨味を最大限に引き出す為に、長年の感覚を元に毎日の天候、天気、湿度に合わせて加湿の調整を手動で行っています。

<安心・安全の取り組み>
~安心して食べて頂くために~
・栽培には農薬・薬品は一切使用しておりません。
・使用している機械の金属片の混入を防ぐため、金属探知機を導入しています。
さらに、虫やその他異物の混入を防ぐため、目視での確認を行い、当社独自のチェックシートで品質管理を徹底して行っています。

【主要製品】
生出荷はもちろん、佃煮など加工品までの製造・販売


【活用している支援機関】
奈良県中小企業団体中央会

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奈良県中小企業団体中央会
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