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柿渋由来のノロウイルス対策製剤を広島大と開発

食品産業向けに製造加工の環境衛生に役立つ「安心、安全」をコンセプトとした業務用除菌製剤を開発・製造している。広島大学との共同研究で、柿渋がウイルスゲノムを99％減少させることを発見。植物由来成分や食品添加物を用いた安全な抗ノロウイルス剤を製品化し、日本、アメリカ、カナダ、中国、ベトナム、フランス、イギリス、ドイツ、オランダの特許を取得した。これまでに160万本販売し、ノロウイルス対策で社会に貢献している。